" Technicité et technologie du couteau"
Cette Formation consiste en la découverte de la technicité coutelière.
Chaque cycle va permettre d'étudier la technologie spécifique à chaque type de couteaux :
émoutures (plate ou creuse), couteaux pliant simple ou sytèmes complexes (pompe, liner-lock). Vous aurez à votre disposition un parc de machines étudiées pour la coutellerie. Vous apprendrez lors du premier cycle les techniques élémentaires permettant de fabriquer un couteau avec un minimum de matériel.
La formation se déroule en trois cycles de 5 jours. A la fin de chaque cycle, vous emporterez toutes les pièces réalisées lors du stage. Stage ouvert à tout public Possibilité de stage à la journée
Formateur agréé, possibilité de prise en charge par un organisme de financement (ANPE, ASSEDIC, FAF, CIF,...).
Enregistré sous le n° 24450214245 auprès du Préfet de la Région Centre
Salon International du Couteau d'Art et de Collection
Maison de la Mutualité. 24, rue Saint Victor. Paris (5ème)
2450,00 euros pour deux cycles
3600,00 euros pour les trois cycles
Le prix comprend les repas du midi.
Chaque cycle est d’une durée de
32 heures sur 5 jours.
Cycle 1 : Initiation à la coutellerie
Initiation
Plate semelle et émouture plate
Etude des différentes techniques d’élaboration d’un couteau
Connaissance des aciers.
Prise en main des machines (utilisation, outillage, sécurité).
Etude d’un projet: conception et fabrication d’un couteau à lame fixe et émouture plate.
Connaissance et pratique des traitements thermiques.
Apprentissage de l’affûtage
Cycle 2 : Perfectionnement
Perfectionnement
Emoutures creuses
Cycle permettant un approfondissement des notions acquises lors du premier cycle.
Réalisation d’un couteau avec garde emmanchée à simple ou double quillon pour étudier le montage sur soie3.
OU Fabrication de couteaux pliants simples de type "deux clous" (capucin).
Cycle 3 : Fabrication de Couteaux pliants à système complexe
Couteaux pliants à systèmes complexes
Réalisation d’un couteau pliant suivant les techniques acquises lors des deux premiers cycles.
Etude des systèmes à "cran forcé", ou "à pompe",ou "liner-lock"